脱水和能量耗尽是造成表现水平下降的潜在因素，即使这些问题不是在单独一场比赛的过程中出现的，它们也可能是长途旅行或锦标赛中，球员没有在比赛间得到充分休息，累积而成。

比赛前、比赛过程中以及比赛后/两场比赛间的饮食策略应试着解决这些引起疲劳的潜在原因，降低它们的影响或延迟它们的发作时间。

比赛前的正餐

建议比赛前的菜单采用富含碳水化合物的正餐，特别是能够允许有大量上场时间的球员，可以补充肌肉对这一重要能量的储存。一般推荐在比赛开始前2-4个小时进食，选择熟悉且公认具有良好耐性的食物。

应避免食用不好消化的食物，或是可能会引起肠道问题的食物（例如，油腻或辛辣的食物，或高脂肪或高纤维的食物）。清单中给出了一天中的时间相应的一般选择，但是可以根据每名球员的偏好和经验修改。

一些球员喜欢在更临近比赛时食用一些小食，而在这段时间的液体摄入能够保证在比赛时体内水分充足的良好状态。在比赛前为球队提供进餐机会，可以用于确保所有球员都实现了营养目标，并且开始着手其他方面的比赛准备。

赛前进餐选择举例（在比赛前2-4个小时食用）

• 松脆烤饼/松脆烤饼加蜂蜜
• 麦片加低脂牛奶
• 清淡酱汁意大利面
• 未烘烤什锦麦片加水果酸奶
• 烤土豆或淀粉质蔬菜加配菜
• 面包卷/三明治加肉和沙拉馅料

比赛过程中的能量和液体补充

一场比赛过程中球员的实际能量和液体需求，因人而异，还与比赛模式和上场时间有关。比赛的快节奏性质，以及闭合的赛场环境，往往意味着活跃球员的高出汗率。

但是，通常在暂停、板凳席休息时间或是半场/每节比赛之间，球员有机会定期补充液体流失。在训练时，球员个人的饮水瓶应放在场边，让他们能方便地获得液体，并提供测量他们液体摄入量的机会。

即使在比赛过程中没有必要消耗额外的碳水化合物作为肌肉能量时，有最新证据显示，在一个较短/高强度体育运动的过程中经常摄入碳水化合物可以刺激大脑，让人精神焕发。尽管关于篮球运动的情况，尚没有研究这个策略对表现的效益，但它有助于比赛期间的持续跑动和注意力保持。实现这一点，可以选择运动饮料甜果汁/酷爱（Kool-Aid）品牌饮料作为比赛饮料。

赛后恢复

最佳的营养恢复包括同训练营养章节所述一样的过程。在锦标赛或是长途旅行时，一天或两天要打几场比赛，这种情况下，这些策略可能就会变得特别重要。

根据旅行主场基地或球队住处的时间，以及比赛场地周围的设施等条件，提前安排好零食或正餐，以便球员在比赛后不久就可以得到食物补充。这常常也为球队提供了一起吃饭，增进团队友情或分析比赛的机会。

吃在“路上” - 应对旅行

外出比赛和锦标赛需要特殊的饮食技巧。其中的难题包括：打乱了正常的饮食惯例，能获得的熟悉食物有限，团体一起吃饭的经验不足，不适应食品，关于饮食没有常规监管。

同样重要的是，要考虑食物/饮水的安全性，以及在旅程中生病的风险。旅行营养的原则，首先，在旅行前要做好准备，计划和预先组织适当的饮食计划，可能包括在旅行时带上重要的补给品，以补充当地饭菜的不足。

实现满足营养目标的饮食计划，而不是随意摄入，要求整个球队保持信息透明，以及个人保持负责态度（参见清单）。

教练的特别策略

• 出行计划 - 试着查出可能会有的食物，商店位置等
• 在出发前对球员进行食品安全和良好卫生规范教育
• 鼓励球员提前计划准备好零食，减少路边/机场停留的需要
• 向球员提供个人旅行饮水杯，促进最优水合作用
• 提供娱乐或其他活动，帮助减少球员厌食的情况
• 围绕飞机/公路行程，安排有规律的正餐和零食休息时间，限制对饮食模式的破坏