身体生长、体育活动和其他伴随而来的运动，以及许多身体系统健康运作都需要能量供应。球员能量摄入受限（例如，过度节食减肥或挑食）或进行大量训练却没有充足的能量补充，这是能量预算中经常发生的一些疏漏。

可能导致生长发育减缓、月经初期（第一次月经来潮）延迟、疾病和受伤风险增加，并且会降低表现水平的提升。围绕需求规划饮食和零食有助于避免这一问题。

蛋白质是饮食中的一种能量来源，但更重要的是，它提供青少年成长发育新组织的构成要素，还具有修复作用，帮助身体适应训练活动。动物性食物（猪牛肉类、禽肉类、鱼类、蛋类和乳制品）和植物来源食品（例如，荚果、坚果、谷物、豆类产品）都可以提供蛋白质，而且人们认为动物源蛋白质的品质更高。

尽管，许多运动员都认为高蛋白质饮食是运动所需要的，事实上，满足额外蛋白质需求最好的方式是在训练/比赛前提供适量的蛋白质，并且，一天中要食3-5餐和零食。没有必要食用昂贵的蛋白补充剂。过量的蛋白质摄入若取代了运动员饮食中的其他重要营养素是很不利的，或会造成食物成本花费超支。

矿物质在新组织的发育形成中也起着很大的作用，同时，它对身体新陈代谢调节也有很大的影响。铁离子对血红细胞和大脑的发育非常重要，而钙则是形成和维持健康骨骼和牙齿必不可少的元素。正餐和零食中应定期提供富含这些元素和其他矿物质的食物（参见清单）。

一系列的植物食物（水果、蔬菜、谷物、坚果、荚果）和动物源食物中还含有维生素和最新发现的化学物质。饮食多样性，以及在各种饮食场合注重营养丰富的食物，可以保证球员得到这些产品对健康的益处，无需再摄入膳食补充剂。

事实上，因为许多食物是多种关键营养元素的绝佳来源（参见清单），或可以和正餐及零食中的其他选择混合搭配食用，良好的菜单规划将帮助球员满足他们所有的营养需求，包括训练计划造成的额外要求。

青少年在很多方面都是成长独立的时期，包括社交饮食和饮食习惯。事实上，有意思的是，球员忙碌的生活节奏中，可能需要来自家庭更多的支持，满足他们进行篮球运动的特殊营养需求，相反，他们也在不断试着自己做选择，并对其后果负责。
这是帮助年轻球员发展知识和实用技巧，以便管理他们自己的营养需要的重要时期。

对于儿童和青少年来说，有时很难培养他们探索健康食品选择的颜色范围、口感和味道的兴趣 - 特别是水果和蔬菜。

然而，这是运动员营养计划中一项重要的发展特点。它不仅可以提高饮食中的营养密度，还有助于发展饮食模式的适应性，这对于适应高水平运动员生活中严密的旅行安排是必须的。

关键营养素食物来源清单